Notre histoire
La Pizzeria
Sian D'Acqui
Saint-Roman-de-Bellet
Une passion
pour la pizza
Nichée dans le charmant hameau de Saint-Roman-de-Bellet, à flanc de colline dominant Nice et la mer Méditerranée, la Pizzeria Sian D'Acqui est née d'une passion profonde pour l'artisanat et la cuisine italienne authentique.
Notre four à bois, cœur battant de la pizzeria, atteint des températures proches de 400°C pour cuire nos pizzas en moins de 90 secondes. C'est cette cuisson rapide et intense qui donne à nos pizzas leur croûte incomparable — légèrement croustillante à l'extérieur, moelleuse et aérée à l'intérieur.
Chaque pizza commence par notre pâte maison, fermentée pendant 48 heures pour développer tous ses arômes. Nous sélectionnons ensuite les meilleurs ingrédients : tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, charcuteries artisanales et légumes frais de saison.
100%
Artisanal
🔥
Four à bois
Nos engagements
Ce qui nous guide
Tradition
Notre four à bois est au cœur de notre savoir-faire. Nous respectons les méthodes de la pizzeria napolitaine authentique, avec une pâte longue fermentation et une cuisson vive.
Fraîcheur
Nous nous approvisionnons en produits frais et locaux autant que possible. Légumes de saison, fromages artisanaux et charcuteries sélectionnées — la qualité avant tout.
Générosité
Ici, les pizzas sont généreuses. Pas de demi-portions ni de garnitures rachitiques — nous aimons que nos clients repartent rassasiés et heureux.
Information importante
Allergènes
Nous prenons très au sérieux les allergies alimentaires. Les ingrédients allergènes sont clairement indiqués sur chaque pizza de notre carte (marqués ⚠). Si vous avez une allergie ou une intolérance, n'hésitez pas à nous en informer lors de votre commande.
Venez nous rendre visite !
708 Rte de Bellet, 06200 Nice. Ouvert du lundi au samedi.